最愛喝扎啤的蒯某這兩年從不在營口的飯店喝扎啤，為什么？個中原因只有他自己清楚。
原來，從2011年開始，蒯某做起了用工業(yè)二氧化碳灌扎啤的黑心勾當，而這些扎啤幾乎遍布營口市區(qū)、老邊和大石橋等地的路邊燒烤店。
蒯某的賬本顯示，兩年多銷出3萬多桶，涉案金額達200多萬元。
51歲的蒯某2011年開始從海城批發(fā)一些桶裝扎啤，送貨時，常聽飯店人問“你有沒有口感再爽點的扎啤？”
蒯某本人就十分愛喝扎啤，平時有些小聰明，愛琢磨事兒。慢慢地，他發(fā)現，二氧化碳可以讓扎啤口感好，每多注入1毫升二氧化碳，扎啤的口感就清爽一些。于是，他研究起給桶裝扎啤灌二氧化碳的技術。
蒯某在營口市場上尋找食用二氧化碳，可轉遍整個營口也沒找到。于是，蒯某跑到沈陽購買。等到了沈陽，他又發(fā)現價錢太貴，4公斤裝的食用二氧化碳每瓶售價要100多元，用它灌扎啤，自己利潤下降了。
思來想去，蒯某打起了歪主意。他到營口中小企業(yè)園某企業(yè)以4公斤裝每瓶10元的價格購買了工業(yè)二氧化碳。回到庫房后，他將工業(yè)二氧化碳利用扎啤機灌入扎啤桶內，一瓶工業(yè)二氧化碳能兌20桶扎啤。雖然每桶多出了5毛錢成本，但他的扎啤口感好很快傳遍各大燒烤店，訂購電話一個接一個。
根據蒯某的賬本顯示，他從2011年開始賣桶裝扎啤，每桶進價60元，批發(fā)給飯店每桶130元，每年售出1.2萬桶扎啤，兩年多銷出3萬多桶，全部流入營口市區(qū)、老邊、大石橋等地的路邊燒烤店。
今年8月初，站前區(qū)公安分局食品藥品犯罪偵查大隊接到市民報案，稱在一家飯店喝扎啤后出現頭暈惡心癥狀，懷疑扎啤有問題。警方調查并提取扎啤樣品送到國家權威部門檢測，結果顯示碳氫化合物總量嚴重超標，超出標準達1426倍。隨即，警方將蒯某抓獲歸案。
當時，蒯某正在庫房里加工扎啤，現場還搜出30多瓶工業(yè)二氧化碳。“沒想過用食用二氧化碳嗎？”“想過，可它倆差錢，折到每桶扎啤上，一桶差4塊5呢。”
蒯某坦言，自己知道工業(yè)二氧化碳的危害，自己原來最愛喝扎啤，自從2011年以后，他從來不喝。
相關鏈接工業(yè)二氧化碳毒害人體和環(huán)境
二氧化碳是啤酒重要成分之一，是發(fā)酵過程中產生的或部分人工補充，其含量多少直接影響啤酒口感、風味及保質期。
工業(yè)二氧化碳雜質多，啤酒注入過濃二氧化碳，人會缺氧；同時，工業(yè)二氧化碳在啤酒中會產生混合碳氫化合物(又稱非甲烷總烴)，就會對人體健康產生毒害；它在一定條件下經日光照射還能產生化學煙霧，對環(huán)境和人體造成危害。
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